Domenica 11 giugno, presso la Comunità di Maddalena (località Molino di Mezzo a Maddalena, frazione di Somma Lombardo), la cooperativa sociale Radici nel Fiume Onlus e ANFFAS Ticino Onlus di Somma Lombardo presentano la tredicesima edizione di Non solo pane, un evento dedicato all’autoproduzione alimentare e all’antico gesto di “mettere le mani in pasta”.
La ricca giornata inizierà, alle ore 10.30, con l’apertura dei laboratori: Pasta madre a lievitazione naturale di Antonella Lizzeri (il laboratorio è limitato a 20 partecipanti per garantire tempi di lievitazione e cottura entro il pomeriggio, ma chi si unisce dopo potrà finire la cottura a casa propria). Tra le novità di quest’anno, il laboratorio di Produzione sale aromatizzato con erbe officinali, curato da Carmela Pappalardo dell’Azienda Agricola Biologica “le Sinergie” di Angera (Va). Come sempre, un gruppo di amici insegnerà a preparare o sperimentare le ricette per fare piadine, gnocco fritto, tigelle (che potranno essere gustate con i salumi e i formaggi offerti ), crêpes, biscotti allo zenzero, ravioli di pasta fresca fatti a mano e ancora orecchiette, spaghetti alla chitarra, miacce, (che poi potrete portare a casa o mangiare appena cucinati) , pane Brezel e molto altro ancora. Alle ore 11, si partirà per i prati e i boschi dei dintorni della Comunità per riconoscere e raccogliere le erbe spontanee con il laboratorio Andar per Erbe, condotto da Elena Costanzo, laureata ed esperta in Tecniche Erboristiche. I laboratori verranno interrotti alle ore 13, per il tradizionale gustoso pranzo equo e solidale per tutti gli iscritti alla giornata, per poi riaprire dalle ore 14.30 alle ore 16.30. Inoltre, durante la giornata, sarà possibile acquistare pasta, riso, legumi e farine, succhi di frutta, vini e olio bio, marmellate, salse, sughi, miele e bio prodotti dal laboratorio della nostra cooperativa, caffè, zucchero e cioccolato del commercio equo e solidale, degustare la birra cruda artigianale dell’Orso Verde ed usufruire del servizio noleggio biciclette per adulti e bambini, che rimarrà aperto per tutto il giorno. Nella Comunità ci sono anche spazi per fare pic-nic e prati dove rilassarsi o giocare; è possibile passeggiare lungo i sentieri del Parco del Ticino che partono dalla Comunità o pedalare sulla pista ciclabile lungo il canale Villoresi.
Per informazioni e prenotazioni: www.radicinelfiume.it / Tel 0331 250184 / Email coop@radicinelfiume.it
